山梨県栄養学術研究会

• これまでの学術研究会
  最新 第5回（2020年度） 第4回 第3回 第2回 第1回

1990年度～2015年度までの実施状況は下記をご覧ください。

栄養業務研究発表会（1990年度～2015年度）

【栄養業務研究発表会（1990年度～2015年度）｜お知らせ｜山梨県栄養士会】　「栄養業務研究発表会」は、日常業務で得られた調査研究の発表の機会で、お互いのスキルアップを図ります。

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2018.02.05

第5回 山梨県栄養学術研究会

• 日時：2021年2月28日（日）12：20～16:30（終了時刻は発表件数によって変動）
• 会場：ぴゅあ総合 大研修室（山梨県甲府市朝気1-2-2）

口頭発表

• 演題1 学校健康教育事業部
  「特別支援学校における食に関する指導の取り組み『目で見て、触れる砂糖の量』」
  ○羽中田睦^{1）
  1）}山梨県立盲学校
• 演題2 公衆衛生事業部
  「コロナ禍における食育推進活動について」
  ○石川美鈴^{1）
  1）}上野原市役所 福祉保健部 子育て保健課
• 演題3 研究教育事業部
  「料理別の食塩摂取源調味料の摂取状況についてー平成26年県民栄養調査よりー」
  ○古閑美奈子^1）藤井まさ子^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題4 研究教育事業部
  「母親の妊娠前のBMIと食育への関心との関連」
  田中千恵^1）芦澤稚菜^1）石川南^1）大下菜々海^1）小池由伊^1）佐藤妃南^1）櫻林ひかる^2）戸倉茉耶^3）長田直美^3）樫原伸介^3）瀬端淳一郎^3）○針谷夏代^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部，^2）山梨学院幼稚園，^3）山梨学院小学校
• 演題5 勤労者支援事業部
  「全寮制大学での食事提供における感染症対策」
  ○宮下友里^{1）
  1）}昭和大学 富士吉田校舎 給食係
• 演題6 地域活動事業部
  「令和2年度出前栄養相談事業の報告並びにアンケート集計と分析結果」
  ○古屋宏美^1）遠藤千恵^{1）
  1）}山梨県栄養士会 地域活動事業部
• 演題7 医療事業部
  「在宅における管理栄養士の役割について」
  ○飯島令子^{1）
  1）}峡南病院 栄養科
• 演題8 福祉事業部
  「チームケア活性化を果たした会議導入の事例報告」
  ○渡辺咲子^{1）
  1）}特別養護老人ホーム 寿荘

示説発表

• 演題1 学校健康教育事業部
  「残食率から考える学校給食の実態と課題」
  ○青柳里佳^{1）
  1）}南アルプス市立大明小学校
• 演題2 研究教育事業部
  「事前の食事調査結果をふまえた集団栄養指導の取組」
  ○青木慎悟^{1）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科
• 演題3 学生
  「腎臓病料理講習会に継続的に参加されている患者の特徴」
  ○三枝明日香^1）○川田葉月^1）○嶋田百花^1）青木慎悟^1）中村みどり^{2）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科，^2）NPO法人 でんぷんルルパ
• 演題4 地域活動事業部
  「障害者料理教室を実施して」
  ○長田文江^{1）
  1）}山梨県栄養士会 地域活動事業部会
• 演題5 医療事業部
  「るい痩患者に対し多職種協同で栄養管理介入し、体重増加を経験した症例」
  ○小澤優佳^{1）
  1）}市立甲府病院 栄養管理室
• 演題6 福祉事業部
  「嚥下調整食への取り組み」
  ○齊藤綾^{1）
  1）}社会福祉法人愛寿会 特別養護老人ホーム仁生園

第4回 山梨県栄養学術研究会

• 日時：2020年2月29日（土）12時20分～16時30分（終了時刻は発表件数によって変動）
• 会場：ぴゅあ総合 大研修室（山梨県甲府市朝気1-2-2）

その他研究会の詳細

【中止】「2019年度（第4回）山梨県栄養学術研究会」開催のお知らせ

【「2019年度（第4回）山梨県栄養学術研究会」開催のお知らせ｜更新情報｜山梨県栄養士会】

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2020.01.09

第3回 山梨県栄養学術研究会

• 日時：2019年2月9日（土）13時30分～16時30分（終了時刻は発表件数によって変動）
• 会場：ぴゅあ総合 大研修室（山梨県甲府市朝気1-2-2）

その他研究会の詳細

【終了】「第3回 山梨県栄養学術研究会」開催のお知らせ

【「第3回 山梨県栄養学術研究会」開催のお知らせ｜更新情報｜山梨県栄養士会】

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2018.12.31

第2回 山梨県栄養学術研究会

• 日時：2018年2月24日（土）12時50分～16時30分（終了時刻は発表件数によって変動）
• 会場：ぴゅあ総合 大研修室（山梨県甲府市朝気1-2-2）

口頭発表

• 演題1 研究教育事業部
  「レスベラトロールによるマウス末梢血白血球の酸化ストレス低減効果」
  ○針谷夏代^1）井上拓哉^2）望月和樹^{3）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部 管理栄養学科，^2）山梨大学大学院 医学工学総合教育部 生命工学専攻，^3）山梨大学 生命環境学部 地域食物科学科
• 演題2 学校健康教育事業部
  「センター方式の学校給食における食育の実践について」
  ○大神田志保^{1）
  1）}上野原西中学校
• 演題3 公衆衛生事業部
  「高校生の食生活に関する調査研究 ～管内A高校への食育活動からの一考察～」
  ○向山由貴子^1）藤原由紀子^{1）
  1）}中北保健福祉事務所 峡北支所
• 演題4 研究教育事業部
  「山梨県栄養士会ウェブサイトの改定にあたって ―他県ウェブサイトの特徴分析及びABテストの実施―」
  ○青木慎悟^{1）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科
• 演題5 地域活動事業部
  「糖尿病患者に対する1年間の栄養指導の取り組み」
  ○芦沢恵介
• 演題6 医療事業部
  「当院のNST介入患者の傾向および介入状況と今後の課題」
  ○浅川美咲^{1）
  1）}山梨県立中央病院 栄養管理科
• 演題7 福祉事業部
  「料理教室を通した利用者様の変化」
  ○遠山美紀^{1）
  1）}特別養護老人ホーム 芙蓉荘

示説発表

• 演題1 学校健康教育事業部
  「特別支援学校における減塩につなげる取り組み」
  ○千頭和功^{1）
  1）}ふじざくら支援学校
• 演題2 公衆衛生事業部
  「多職種連携による地域に根差した『間食を見直す動画』の作成と評価 ～峡南地域生活習慣病対策会議の取り組み～」
  ○富樫直美^1）山田有希子^2）矢野志織^3）山下ますみ^{4）
  1）}市川三郷町役場 いきいき健康課，^2）身延町役場 福祉健康課，^3）南部町役場 福祉保健課，^4）峡南保健福祉事務所 健康支援課
  【PDF】発表資料（2.3MB） 間食を見直す動画（YouTube）
• 演題3 地域活動事業部
  「平成29年度 出前栄養相談事業の報告並びにアンケート集計と分析結果」
  ○赤澤明美　志村美幸
• 演題4 医療事業部
  「当院のNST介入患者の特徴」
  ○細井洋子^{1）
  1）}山梨リハビリテーション病院 栄養給食課
• 演題5 福祉事業部
  「保育所の乳幼児の食育に対する保護者の興味・関心、実践の実態 ～保育所や家庭の食育の取り組みと食への興味・関心の変化～」
  ○飯田旭平^{1）
  1）}石和第三保育所

• 演題6 研究教育事業部
  「茶事にあう山梨の水 ～『天に選ばれし、名水の地。山梨。』発信を通じて～」
  ○鈴木耕太^{1）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科
• 演題7 研究教育事業部
  「食品衛生管理における手洗い操作の検討（第2報）」
  ○関戸元恵^1）中川裕子^1）仲尾玲子^{2）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科　^2）山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題8 学生
  「山梨県民の食塩摂取に関する研究（第1報） ―その他の調味料の内訳、料理別の調味料からの食塩摂取量、料理別摂取頻度と食塩摂取量の関係について―」
  ○河野美咲^1）○佐久間香穂^1）古閑美奈子^1）藤井まさ子^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題9 学生「山梨県民の食塩摂取に関する研究（第2報） ―汁物の摂取頻度・具材と食塩摂取量の関係―」
  ○梶原奈津美^1）○中仙道葉月^1）古閑美奈子^1）藤井まさ子^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題10 学生
  「山梨県民の食塩摂取に関する研究（第3報） ―朝食におけるパン摂取の有無、副食の品数・種類と食塩摂取量の関係―」
  ○西ヶ谷日向子^1）○村松絹恵^1）古閑美奈子^1）藤井まさ子^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題11 学生
  「DMサマーキャンプにおける栄養スタッフ参加報告　～個人の推定エネルギー必要量と３日間のエネルギー摂取量の比較検討、夜間低血糖と夜食の関連～」
  ○古谷涼太^1）○古屋悠花^1）○矢野高惟^1）関戸元恵^1）青木慎悟^1）岡本裕子^{1）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科

第1回 山梨県栄養学術研究会

• 日時：2017年2月26日（日）13時00分～16時30分（終了時刻は発表件数によって変動）
• 会場：ぴゅあ総合 大研修室（山梨県甲府市朝気1-2-2）

口頭発表

• 演題1 学校健康教育事業部
  「特別支援学校における学校給食エネルギー目標量の算出について」
  黒瀬由合^1）河西瑞穂^2）小林千尋^3）廣瀬恵^4）○山田智子^{5）
  1）}山梨県立ろう学校，^2）山梨県立わかば支援学校，^3）山梨県立やまびこ支援学校，^4）山梨大学教育学部附属特別支援学校，^5）山梨県立盲学校
• 演題2 公衆衛生事業部
  「富士吉田市における適塩推進の取り組みについて　摂取塩分チェック事業を中心に」
  ○外川泉^1）渡辺美幸^1）郷田沙智^{1）
  1）}富士吉田市役所 健康長寿課
• 演題3 研究教育事業部
  「食品衛生管理における手洗い操作の検討」
  ○関戸元恵^1）中川裕子^1）仲尾玲子^{2）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科，^2）山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題4 地域活動事業部
  「診療所における外来栄養食事指導の取り組み　～管理栄養士としての新しい働き方～」
  ○芦沢恵介
• 演題5 勤労者支援事業部
  「大学体育会男子選手の朝食喫食に関わる因子分析」
  ○大柴由紀^{1）
  1）}公益財団法人キープ協会 キープ自然学校
• 演題6 医療事業部
  「精神科思春期病棟でのスマイル教室（集団栄養指導）の現状と課題」
  ○平井美樹夫^{1）
  1）}山梨県立北病院 栄養管理科
• 演題7 福祉事業部
  「食物アレルギー対応レシピ（おやつ編）について」
  ○土橋きく江^1）井上さなえ^{2）
  1）}市川三郷町立三珠保育所，^2）富士川町立子育て支援課

示説発表

• 演題1 学校健康教育事業部
  「学校給食を『生きた教材』として活用した食育」
  ○早川貞子^{1）
  1）}笛吹市立一宮西小学校
• 演題2 公衆衛生事業部
  「平成26年度県民栄養調査 子どもの食生活状況結果からみえた課題について」
  ○早川美香子^{1）
  1）}峡東保健福祉事務所 健康支援課
• 演題3 地域活動事業部
  「平成28年度 出前栄養相談事業の報告、ならびにアンケート集計と分析結果」
  ○佐野桂子　前田英美
• 演題4 医療事業部
  「配膳ミスの減少への取り組み」
  ○田中雪江^{1）
  1）}市立甲府病院 栄養管理室
• 演題5 福祉事業部「水分ケアの取り組みについて」
  ○深澤久美子^{1）
  1）}社会福祉法人白根聖明会 聖明園

• 演題6 研究教育事業部
  「夏季臨海実習を通じた学修効果の検討～魚介類・肉類摂取量に着目して～」
  ○青木慎悟^1）遠藤清香^2）牧野美咲^1）萱嶋泰成^{1）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科，^2）山梨学院短期大学 保育科
• 演題7 研究教育事業部
  「正月関連の食事と伝承について～大学・短期大学生の正月料理に関する調査～」
  ○牧野美咲^1）村松香侑^2）依田萬代^{1）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科，^2）山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題8 学生
  「山梨県民が摂取する調味料は何から摂っているのか？（第1報）」
  ○深澤実希^1）○志村南美^1）○今澤俊哉^1）古閑美奈子^1）藤井まさ子^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題9 学生
  「山梨県民が摂取する調味料は何から摂っているのか？（第2報）」
  ○籠利璃奈^1）○山内美紗^1）○望月美聡^1）古閑美奈子^1）藤井まさ子^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題10 学生
  「山梨県民が摂取する調味料は何から摂っているのか？（第3報）」
  ○中村優^1）○曾焯樺^1）○岩下彩^1）板橋周平^1）古閑美奈子^1）藤井まさ子^{1）
  1）}山梨学院大学 健康栄養学部
• 演題11 学生
  「1型糖尿病サマーキャンプにおける栄養スタッフ参加報告 －サマーキャンプにおける夜食・野外炊事を含むキャンパーの食事摂取状況」
  ○笠井優^1）○金丸悠子^1）横内倫子^1）関戸元恵^1）青木慎悟^1）岡本裕子^{1）
  1）}山梨学院短期大学 食物栄養科